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Dans une étude française
aucune relation statistique n'a été trouvée
entre le surpoids ou l'obésité et la fréquentation
de la cantine, que l'élève y mange tous
les jours, de temps en temps ou jamais. Il faut bien
admettre que les repas pris à la cantine ne correspondent
qu'à une faible proportion de repas (maximum
5 repas sur 14 repas par semaine, si on ne compte que
les déjeuners et les dîners). Donc, avant
d'accuser la cantine, il faut bien observer ce qui se
passe à la maison et à table, et en dehors
des repas.
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Pour d'autres enfants, la cantine
est l'occasion de manger ce qui est interdit à
la maison et alors de prendre du "rab" ! Dans
ces cas-là, organisez des festins de temps en
temps pour réintroduire certains aliments à
la maison et instaurez la règle du "non-rab"
à la cantine !
Les nouvelles directives pour les cantines pourront
améliorer la situation (plus de choix, plus de
cohérence avec les principes de nutrition …).
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